Caja x 6 bot x 750Cc.

Las uvas provienen de Gualtallary, suelos de piedra caliza, rocas redondas y gran altitud extrema, ideal para hacer un vino de elegancia y envejecimiento.

La vinificación es de estilo tradicional mendocino. Alejandro trajo fudres alsacianos (barriles) de 100 años de edad de Italia y los hizo tostar y volver a montar en Mendoza.

La suavidad de esta madera, pone de manifiesto el verdadero carácter del clima frío cabernet franc. Varietal: 92% Cabernet Franc + 8% Malbec Viñedos: Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400 msn Malbec, Gualtallary, 1470 msn

Tipo de suelo: Cabernet Franc: calcáreo profundo. Suelo rocoso Malbec: calcáreo, calcáreo profundo. suelo rocoso Vinificación: levadura salvaje, máx. Temperatura. 28º C durante 22 días, con 28 días de maceración. 5 tiempos de cosecha diferentes (con un total de 5 semanas de diferencia entre el primero y el último) Envejecimiento: 16 meses en roble francés, 20% nuevo. Alcohol: 13.9% vol Acidez / pH: 6.50 / 3.50