SAINT FELICIEN BONARDA X 4 BOTELLAS
Caja x 4 bot x 750Cc.
Varietal: 100% Bonarda Cosecha: Manual Vinificación: 24 días de maceración pelicular en frío, a 5-8 ºC. 18 días de fermentación en tanques de acero inoxidable. Máx. Temp. Ferm: 28ºC 18 días de maceración. Alcohol: 13,10 % Añejamiento: 12 meses en barricas de 225L, 50% roble francés y 50% roble americano, de Segundo y tercer uso para preservar el caracter varietal decla uva.
VIÑEDOS
Finca “La Vendimia”: El Mirador, Mendoza, altura 710 msnm. Edad del viñedo: 40 años. Tipo de suelo: Aluvional y eólico. Franco-limoso. Fecha de cosecha: 5 de abril. Finca “Los Paraísos”: El Mirador, Mendoza, altura 680 msnm. Edad del Viñedo: 38 años. Tipo de suelo: Aluvional y eólico. Franco. Fecha de cosecha: 28 de marzo.
